 |
| Mie Soto Jakarta |
Bahan Soto Mie :
- Mie Kuning segar sebnyak 250 gram
- Bihun sebanyak 100 gram kita seduh dengan air panas kemudian ditiriskan
- Kol sebanyak 100 gram atau sesuai selera diris halus kecil
- Tomat merah sebanyak 1 buah saja
- Risol Bihun sebanyak 4 buah
Bahan Kuah Soto Mie :
- Daging sapi sandung lamur sebnyak 250 gram
- Air sebanyak 1 liter
- Kaldu ayam 1 dadu
- Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan
- Daun salam sebanyak 1 lbr
- Daun jeruk sebanyak 2 lbr
- Serai sebanyak 1 batang kita memarkan
Bumbu Halus :
- Bawang merah sebanyak 3 butir saja
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Jahe sepanjang setengah centi
- Merica butir sebanyak setengah sendok teh
- garam sebanyak 2 sendok teh atau secukupnya sesuai selera
- Pelengkap soto : Daun bawang yang diiris sebanyak 2 sdm, bawang goreng sebanyak 2 sendok makan, jeruk limau dan sambel cabe rawit.
Cara Membuat :
- Kuah : air kita didihkan, tambahkan daging sapi sandung lamur dan kaldu dadu dan rebus dengan api yang kecil saja.
- Bumbu halus kita tumis juga hingga aromanya berbau harum.
- Tambahkan serai, sama daun jeruk dan salam jadi satu dan aduklah hingga tercampur merata.
- Setelah itu angkat dan tuangkan didalam daging yang sudah kita rebus tadi.
- Masak kembali menggunakan api yang kecil saja sampai kira-kira daging bertekstur empuk dan bumbu-bumbunya sudah meresap hingga kedalam.
- Angakt kuahnya dan siapkan mangkok penyajian.
- Tambahkan mie, bihun, tomat dan toge jika anda suka
- Beri irisan risol bihun dan taruh dalam mangkok.
- Kemudian setelah itu kita siramkan bersama kuah panas yang berisi potongan daging sapinya
- Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan.
Nah sekarang waktunya penyajian, resep Soto Mie Khas Jakarta ini untuk 6 porsi saja. Resep ini saya kutip dari food.detik.com jika masih kurang jelas resep yang saya bagikan ini coba anda baca lagi dengan teliti dan diulang-ulang. Nah sekian saja dulu artikel resep yang bisa saya bagikan buat teman-teman pecinta masakan Indonesia dimana saja anda berada. Terimakasih, oya baca juga ya Cara Membuat Mie Ayam
0 Response to "Resep Soto Mie Khas Jakarta Gurih dan Enak Bingit"
Posting Komentar