Ikan Goreng Saus Jahe
 |
| Image from detik.com |
Bahan :
- Ikan Dory atau ikan kakap yang sudah di fillet sebanyak 500 gram
- Air jeruk lemon sebanyak 2 sendok makan
- Bawang putih kita parut sebanyak 2 siung saja
- Merica bubuk sebanyak setengah sendook teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Minyak sayur
Adonan tepung :
- Tepung terigu sebanyak 150 gram
- Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan
- Baking powder sebanyak setengah sendok teh
- Merica bubuk sebanyak setengah sendok teh
- Baking powder sebanyak setengah sendok teh
- Air sebanyak 250 ml
Saus :
- Minyak sayur sebanyak 1 sendok makan
- Jahe sepanjang 2 cm kita iris kecil dan memanjang
- Bawang putih cincang sebanyak 2 siung
- Cabe merah yang besar sebanyak 1 buah lalu diiris kecil dan memanjang
- Cabe hijau yang besar sebanyak 1 buah lalu kita iris kecil dan juga memanjang
- Jamur Hioko sebanyak 2 buah kita iris panjang
- Daun bawang sebanyak 1 batang kita iris dengan kecil dan memanjang
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Merica bubuk sebanyak setengah sendok teh
- Garam sebanyak satu sendok teh
- Tepung kanji satu sendok teh kemudian kita larutkan dengan air
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Jahe :
- Resep Ikan kita potong fillet dijadikan 2 bagian ataupun 3 bagian dan disesuaikan dengan ukuran ikannnya.
- Fillet ikan kita lumuri dengan air jeruk, bawang, kemudian merica dan juga garam.
- Kita diamkan sejenak kemudian kita tiriskan.
Cara Bikin Adonan Tepung :
- Semua bahan-bahan yang ada pada adonan tepung kita campurkan semuanya jadi satu sampai kira-kira adonan menjadi kental.
- Minyak kemudian kita panaskan pada nyala api yang sedang saja.
- Potongan fillet ikan kita celupi pada adonan tepung yang sudah kita buat.
- Goreng pada minyak yang sudah panas dan juga banyak sampai kira-kira warnanya berubah jadi kuning emas.
- Angkat dan juga kita tiriskan.
Cara Membuat Saus :
- Bawang putih dan jahe kita tumis sampai layu.
- Tuangkan juga cabe merah, hijau, juga daun bawang serta jamur dan kita aduk sampai layu.
- Berikan juga tambahan air, saus tiram, kemudian merica dan juga garam. Aduk semuanya sampai mendidih.
- Tuangkan larutan kanji dan didihkan sampai mengental
- Sajikan ikan goreng dengan cara disusun pada piring saji kemudian kita tuangkan sausnya.
- Selesai
Demikian tadi informasi tentang bagaimana cara membuat resep masakan ikan goreng. Resep ikan ini ditujukan untuk 4 porsi saja. Terimakasih sudah membaca artikel dengan judul Resep Ikan Goreng Dengan Saus Jahe
0 Response to "Resep Ikan Goreng Dengan Saus Jahe "
Posting Komentar